Prvo pivo Mario Bošnjak, vlasnik poznatog OPG-a Bošnjak iz Sičica, skuhao je u obiteljskoj kući još 2000. godine. Obitelj Bošnjak su od tada pioniri u Republici Hrvatskoj na polju craft piva. Ubrzo su krenuli s izgradnjom kušaonice domaćeg piva i pokretanjem seoskog turizma na vlastitom imanju.
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/8-2.jpg)
“Tada su pred nama bili veliki izazovi jer smo u to vrijeme bili jedini u tom poslu uz Velebitsku pivovaru i Pivovaru Medvedgrad u cijeloj Hrvatskoj, nije bilo malih pivara s kojima smo se mogli posavjetovati.
Naše pivo je nefiltrirano, nije pasterizirano, te je čisti živi proizvod poput svježeg mlijeka koji se mora dobro čuvati. Naš proizvod je lager i nema puno hmelja koji je zapravo prirodni konzervans. Baš zbog toga je više pokvarljivo i to je razlog zbog kojega ga ne pakiramo u boce već ga distribuiramo kao točeno pivo.
Prije tri godine odlučili smo se posvetiti rakijama, pogotovo onima od žitarica, odnosno škrobnim destilatima.
Gostima u kušaonici smo već nudili rakije od piva, ali većina gostiju nije se susretala s ovim stilom rakija, a i tradicionalno se u našem kraju više piju voćni destilati poput rakije od šljiva kruška, dunja… Škrobne rakije nemaju takav miris kao voćne pa smo kroz istraživanje i putovanja shvatili da bi to moglo rezultirati odličnom bazom za GIN.
2018. godine na tržište smo izbacili naš GIN MB72.
Posebnost GINA MB72 je u tome što primarni alkohol dobivamo destilacijom piva.
Za dobivanje jedne litre gina MB72 potrebno je 10-15 litara visokokvalitetnog piva.
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/12.jpg)
Destilat dobiven destilacijom piva filtriramo pomoću aktivnog ugljena, zatim u njega dodajemo za maceraciju začinsko bilje: plod borovice, plod korijandera, korijen angelike, plod anisa, koru limuna i naranče i korijen đumbira. Dobiveni macerat se destilira u Jacob Carlovoj koloni i dobiva se mladi gin.
Mladi gin odležava, a nakon toga se filtrira i dobivamo vrhunsko piće GIN MB72.
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/7-3.jpg)
Nakon prvih pozitvnih reakcija na GIN dobili smo podstrek da nastavimo s proizvodnjom žestokih pića i to također u „craf“ stilu.
Novi proizvod je rođen 2019. godine i to kao destilat piva odležan u paljenim drvenim bačvama od slavonskog hrasta u whisky tehnologiji. “Bierbrand” ili pivska rakija destilat je posebno odabranog vrhunskog piva.
Pivo koje koristimo za destilaciju bogato je hmeljem i plemenitim alkoholima. Za proizvodnju jedne litre Beer Brandyja MB72 potrebno je 10 do 15 litara kvalitetnog piva. Naglašena hmeljna nota daje Beer Brandyju MB72 njegov jedinstveni karakter.
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/6-5.jpg)
Ove godine inspiriran Korona krizom, i problemima s virusima, odlučio sam se okušati u proizvodnji Absintha.
Absinth je liker koji se proizvodi od gorskog pelina, anisa i komorača s velikim volumnim udjelom alkohola.
U 18. stoljeću je korišten kao lijek protiv dizenterije i malarije. Napitak tada dobiva nadimak La Fée Verte ili “zelena vila”, zbog svoje specifične boje. Ovaj lijek ubrzo postaje omiljeno piće, pogotovo među francuskim vojnicima u Sjevernoj Africi.
Absinth se u Francuskoj pije na specifičan način. U visoku čašu ulije se malo absintha, a zatim se na žlicu na kojoj je šećer, lagano dolijeva hladna voda, koja treba polako kapati u čašu s absinthom. Pravilo je na svaku mjeru apsinta dodati tri do pet mjera vode. Češki stil usluživanja absintha je nešto drugačiji. Česi preko kocke šećera dolijevaju absinth u čašu, zatim zapale šećer. Šećer se topi, pretvara u karamel i kapa u čašu, na kraju se dodaje hladna voda kao i kod francuskog načina.
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/3-5.jpg)
Posebnost ABSINTHA MB72 je u tome što primarni alkohol, kao i u ostalih naših destilata, dobivamo destilacijom piva.
Za dobivanje jedne litre ABSINTHA MB72 potrebno je oko od 20 litara visokokvalitetnog piva.
Destilat dobiven destilacijom piva filtriramo pomoću aktivnog ugljena, zatim u njega dodajemo za maceraciju začinsko bilje: Mirišljavi ili gorski pelin, plod anisa i plod gorkog komorača. Dobiveni macerat se destilira u Jacob Carlovoj koloni i dobiva se mladi absinth.
U mladi absinth dodajemo na završnu maceraciju sušeni list paprene metvice, plod miloduha, bobice borovice i češer hmelja”. – istaknuo je Mario Bošnjak.
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/4-3.jpg)
Specifičnost branda je i ta da se u nazivu Bošnjak destilata nalaze vlasnikovi inicijali – “MB72”. Mario Bošnjak plus 7 biljaka i 2 destilacije. Jer da nije bilo Piva Bošnjak kojega je stvorio Mario Bosnjak, ne bi bilo ni destilata piva.
Još jedna od zanimljivosti koju je vlasnik utkao u logotip svoga branda je i njegova godina rođenja jer u fontu na etiketi, slova MB izgledaju kao IV 13, što zajedno sa 72 daje njegov datum rođenja.
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/11-1.jpg)
Svakako treba posebno naglasiti da obitelj Bošnjak sve se radi ručno, od destiliranja do etiketiranja i savršen su primjer što sve vrijedne ruke složne obitelji novogradiškog kraja mogu postići, a samim time su uzor i poticaj svi ostalima koji imaju afinitet i ljubav prema svom zavičaju i kako svoju ideju i talent pretočiti u odličan proizvod i posao, te biti dio pozitivne poduzetničke priče u Hrvatskoj.
- PROIZVODE MOŽETE KUPITI i NARUČITI:
Mario Bošnjak
Mob: 098 349 490
E-mail: [email protected]
- TAKOĐER, ISTE MOŽETE KUPITI I U SLAVONSKOM DUĆANU U ULICI SLAVONSKIH GRANIČARA NOVA GRADIŠKA ( bivši Varteks )
Uživajte uz pravi craft proizvod OPG-a “Bošnjak” 🙂
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/2-6.jpg)
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/5-4.jpg)
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/9-2-674x1024.jpg)
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/1-8.jpg)
![](https://novagradiska.eu/wp-content/uploads/2020/07/10-760x1024.jpg)